ホーリーバジル摘芯の仕方


今日は、摘芯について紹介しま
す。
定植時期を迎えている苗は
初めての穂が出始めます。

花の穂先(てっぺん) が紫がか
ってきたら、新芽を摘みます。
こうして、たてのラインにだけ
ではなく、横の方にも栄養が行
き届いてバランスのよい苗にな
り、成長します。

摘芯前
摘芯後

父の日ギフトにホーリーバジルを



今年の父の日は6月21日ですね。

ホーリーバジル都城では、父の日
ギフトとして、癒しのハーブ、ホ
ーリ ーバジルティーと、苗をセ
ットで、お届けするギフトをご用
意しました。余暇の時間に、ホー
リーバジルを栽培する楽しみや、
ティータイムでの癒し時間を、プレ
ゼントされてはいかがでしょうか?

「ホーリーバジル茶」は、ほのか
に甘く清涼感がありお子様からご
年配の方まで幅広く好まれる飲み
やすいハーブティーです。

「ホーリーバジルの苗」はプランター
やお庭、畑に植えたら一日一回~2回
の水やりのみで、簡単に栽培できます。

お届けした苗は、7月には収穫がで
きるようになり、8月にはラベン
ダー色の花穂がついて、観賞用に。
風の吹く日には、ホーリーバジル
の甘い香りが、ほのかに漂ってき
てアロマ成分のリナロールが癒し
をもたらしてくれます。

ホーリーバジルにはアロマ成分の
リナロールが含まれています。
リナロールには、主に以下の作用
があります。

  • 鎮静作用
  • 抗不安作用
  • 血圧降下作用
  • 抗菌作用
  • 抗真菌作用
  • 抗ウイルス作用

特に鎮静作用に優れており、心を
落ち着かせたいときなどに利用さ
れています。ストレスの多いこの
時期にぴったりの植物です!

■収穫を終えた後は…
霜が降る前に、ドライフラワーに
してお部屋につるしておくと、天
然の消臭剤としてもご利用いた
だけます。

根っこは、きれいに洗ってホワイト
リカーで漬け込むとホーリーバジル
酒に。

父の日ギフトセット内容


■Aセット 3,000円(送料込み)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ

■Bセット  2,440円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Cセット 2,640円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Dセット 3,580円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Eセット 3,780円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Fセット 3940円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗3ポット

■スペシャルセット 5,080円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗6ポット

*父の日ギフトラッピングとメッ
セージカードを添えてお届けしま
す。



form



ホーリーバジル苗の出荷を始めました。

ホーリーバジルの苗を畑に植えるの
に丁度良い大きさになりました。

ご予約いただいていた、お客様には
本日から発送を開始いたしました。
苗が到着したらすぐに水を補給させて
あげてください。
畑に植えるまでの間は、太陽のあたる
ところに置いてくださいね。

オゾンを発生してくれて地球環境を
守ってくれるホーリーバジルです。

ホーリーバジルとの時間を食卓で…
この機会に、「ホーリーバジルの栽培をしてみよ
う!」という方はお知らせください!

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2020年ホーリーバジルの新しい定植地

ホーリーバジルを定植する畑が
決まりました。


これまで、家庭菜園として使
っていた畑です。
この畑は、ずっと家庭で使う
野菜のみを植えていた畑なの
で農薬を使ったことはなく安
心できる畑です。

また、ホーリーバジルに出会
った時に、初めて栽培した畑
なので、初心に帰った気分で
す。

まずは、トラクターで、土を
掘り起こし きれいにならしま
した。


畝をつくって 。

かぼちゃんは一足先に定植です。

窮屈なポットから解放されて、
生き生きと育っています。
ほーりーちゃんたちは、まだ
根っこが十分育っていない
ので、あと1週間ほどあとに
定植します。

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世界各地の湧水で水出しホーリーバジルティーを作る!外国編

今日も暑い一日でしたね。
宮崎県都城地方は五月晴れに恵まれ
素晴らしい一日でしたが、暑さゆえ、
水分補給をこまめにしました。
最近は、農作業の合間に冷蔵庫で冷
やしたホーリーバジルをごくごく飲
むのが楽しみです。

さて、おうち時間に楽しさをご提案
したくて、ホーリーバジルティーを
各地のミネラルウォーターを使って
ホーリーバジル茶の味わいや香りな
どをお伝えしているシリーズですが、
今日は、外国編、アメリカとフラン
ス産の水を使っての味わいをご紹介
いたします。

カリフォルニア州北部に位置する シャスタ山

■クリスタルガイザー
硬度は1ℓに対してシャスタ産
が38㎎、オランチャ産が67㎎。

クリスタルガイザーには正規輸入品
のシャスタ産に対して並行輸入品の
オランチャ産があります。今日は、
シャスタ産のお水で実験してみまし
た。シャスタ産のお水は、海外から
輸入される水のなかも日本のお水に
最も近いのではないかと思われるほ
ど違和感なく風味豊かで美味しく仕
上がりました 。

<水出し用で作った場合> ★★★★
特に、水出しホーリーバジルと相性
が良く、香りや、のどごし余韻全て
が、ミネラル分を感じることができ
フルーティーで、おススメです。

■ボルビック
ヨーロッパのナチュラル・ミネラル
ウォーターの中でも珍しく軟水です。
硬度60㎎/1Lです 。

<水出し用で作った場合> ★★★★★
外国のミネラルウォーターの中で、
味も風味も個人的には一番気にいりま
した。

■エビアン
カルシウムとマグネシウムの含有量が
比較的多量であるエビアンは、
304㎎/1Lと硬度が高めな硬水です。

<水出し用で作った場合>
軟水のような風味は感じられなく、味も
まろやかさは感じられませんでした。
しかし、エビアンをお湯にしてお茶を
抽出すると、何とも言えないリッチな
味に変化しました。
お湯と、常温とでこんなに味が変化する
とは!不思議です。


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大根と白身魚のオリーブオイル風味 水出しホーリーバジルのジュレ添え

日中が汗ばむ季節になりました。
おうちで、ゆっくり晩御飯を楽し
んでいただきたくて、アルコール
に合うおしゃれな前菜を紹介しま
す。

水出し用ホーリーバジルで作った
ゼリ ーを料理に添えました。
見た目も涼しげで、お味もさっぱ
りと召し上がっていただけます。

材料 
大根半分、白身魚刺身用90g
梅干し大1、飾り用野菜
(ルッコラなど) レモン半分
オリーブオイル適量、 ゴーヤの
甘酢漬け少々、塩コショウ少々

作り方
水出用ししたホーリーバジルを
ゼラチンを使って固める。
大根をすりおろし、汁ごとフラ
イパンに入れ火にかける。
水分が飛んだらオリーブオイル
を回し入れ、焦がさないように
10分位煮詰めフライパンから出
して冷ましておく。白身魚に塩
コショウを振り軽く 和える。

A、梅干しと、ゴーヤの酢漬け
をみじん切りにする。 ボール
に冷めた大根、白身魚、Aを入
れレモンを絞って味を整える。
和えた材料をセルクルで盛り
付ける。マッシャーをつかって
オオヤ トゥルシーのゼリーを
ジュレ状に して盛り付け、飾
り野菜と、レモンのくし切り
を添える。

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【今日のランチ】牛肉のフォーをホーリーバジルを使ってアレンジしてみました。

今日はベトナムで食べられているスープ麺を
ご紹介します。日本で食べられている麺は小
麦粉で作られているものがほとんどですが、
東南アジアでは、お米の麺がよく使われます。

牛テールと八角を薪ストーブでコトコト煮ます。
できたスープに、ニンニク、パクチーの根、ナ
ンプラー、砂糖、塩コショウで味付けしたっぷ
りの 干しエビを出汁にします。

麺は熱いお湯で戻しますが、少々火を入れると
もちもちした食感になります。

フォーに牛肉とホーリーバジルの炒めたものを
トッピングしました。 本来なら、フレッシュな
ホーリーバジルを使用したいところですが、ま
だ採れないので、今回は、去年夏に収穫して冷
凍しておいたホーリーバジルと、牛肉を、砂糖、
ナンプラー、オイスターソースで味付けし、た
っぷりのパクチーとともにいただきます。

レモンを絞ってあっさり味に仕上げますがナム
チムという辛いたれをかけると、辛さが増し味
も引き締まり異国情緒あふれる味になります。

ナムチムは、唐辛子、にんにく、ナンプラー、
砂糖を漬け込んでつくります。味の調節に使
う万能調味料です。

水出しホーリーバジルティーを添えればバラ
ンスも満点!。

■ホーリーバジルティーの通販はこちら

2020年産のホーリーバジル苗を販売いたします

みなさま、お元気ですか?

コロナの事で自粛規制がある今、
癒しの空間を提供させてもらい、
より多くの方に、ホーリーバジル
の良さを体感していただきたいと
思い「ホーリーバジルの苗」をお
届けさせていただく限定企画をし
ました。是非、この機会にホーリー
バジルのすばらしさと、可愛らしさ
を体験していただければと存じます。

《ホーリーバジルのお世話》
毎日朝、夕に水かけをします。ほん
の少しずつ成長していくのを観察し
ていると、とても幸せな気持ちなり
ます。苗は、まっすぐに、太陽のほ
うを向いています。私は農家出身な
ので、いろいろな植物の成長をみて
きましたが、こんなにも、凛と天に
向かってまっすぐな成長をとげる植
物は、初めてです。

この葉っぱを、料理や飲み物につか
うことで、アダプトゲン由来の抜群
のリラックス効果やデトックス。ま
た、ストレスによる体調不良・メン
タル面への抜群の元氣回復の声を愛
用者の方々から沢山のご報告を頂い
ております。

また、ホーリーバジルの成長過程に
おいて、地球の薄くなったオゾン層
を助ける「オゾンの生成」をしてく
れるとても貴重な植物です。

ホーリーバジルに興味をもたれた方
や、ハーブ栽培は初めてという方で
も植えたあとは、水の管理のみで、
すくすく成長します。この機会にホ
ーリーバジルの、性格や、生命力な
どを、感じてみませんか?

生のホーリーバジルを身近で感じ、
ちぎった葉っぱをその場でかじる感
動は、最高です。風の吹く日には、
ホーリーバジルの甘い香りが、癒し
をもたらしてくれます。夏は切り花
に最高で、リビングを彩るお花から
仏壇のお供えまで万能!観賞用に、
まず植えてみるという気持ちで、気
軽にとりいれてみてください。

苗が届いたら…畑や庭に植える場
合は、ポットの高さ分くらい、土を
掘ってから土ごと苗を取り出し、移
植します。プランターや鉢に植える
場合は、ホームセンター等で野菜や
花用の土を用意します。植えた苗に
は、たっぷりの水をかけて下さい。
その後は、定植するまで毎朝水やり
をします。

オオヤトゥルーシー(オオヤホーリ
ーバジル)は、インド原産のホーリー
バジルをインドの北の標高の高いダ
ラムサラ薬草園にて日本の気候に合う
ように品種改良されたものです。
梅雨時期の湿気は嫌いますが、真夏
には水を欲しがります。プランター
や鉢に育てる場合は、朝夕水やりを
行ってくださいね♪

ご注文順に発送していけるように準
備を整えています。

なお、苗とホーリーバジルティーの
同梱可能です。送料は苗の送料のみ
でご利用いただけます。


A)ガーデン移植用380円/1ポット
(税込・送料別)6ポットから販売可能です。
ご希望のポット数をお申込みフォームのメッ
セージ欄にご記入ください。



B)ホーリーバジル苗植木鉢2個セット

オオヤトルーシーを植木鉢に植えたホーリーバジル苗を
2鉢セットでご提供させていただくことになりました。健康な根が育つスリット鉢を使用して
います。

品名:自家製ホーリーバジル苗6号鉢2個セット
(OYAトゥルーシー)
2,200円/(税込・送料別)

ゆうパックにてお届けします。




ホーリーバジルプランター3本苗

オオヤトルーシーをプランターに植えた苗をご用意いたしました。
通気性抜群で植物が良く育つエアープランターシリーズで、ホーリーバジルに適したプランターです。
家に届いたら、お水をやるだけで、苗から育てられます。
プランターの大きさは、横幅45cm×奥行27cm×高さ26cm
*プランターのサイズは予告なく変わることがあります。

品名:自家製ホーリーバジル・プランター3本苗
(OYAトゥルーシー)

3,300円/(税込・送料別)

ゆうパックにてお届けします。

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■ 各種、送料は別途必要です。
■納品は、苗が発送できる背丈になり
次第順次。

■各種、 苗のみの送料で、 ホーリー
バジルティーとの同梱可能です。

【お申し込み・お問合せ】
宮崎県都城市高崎町縄瀬1675
日本ホーリーバジル協会理事
ホーリーバジル都城 江藤美智子
℡:090-3071-0995
Mail: 333★matariki.jp
(★を@に変えてください)

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ホーリーバジル都城のオーヤートルゥシーの苗は、
安心安全の「日本ホーリーバジル協会」の認定を受けています。







ホーリーバジルの栽培方法

ホーリーバジル苗の2度目の移植をしました。

宮崎県、都城市は、初夏に入り、
日中の気温がぐん!と高くなってき
ました。

うぐいすやひばりが元気よく鳴き
燕がびゅんびゅん飛び始めたら、
2度目の移植です。

こうなると、そろそろ大きいサイズ
のポットに植え替えて、畑に定植す
る前の準備を始めます。この時の、
苗丈は約7~8cm位です。

日中の気温が24~30度ぐらいに高く
なってきたら根がはり、茎もしっか
り太くなってくるため、雨や、風で
倒れる心配はほぼ、なくなります。


2度目の移植は、土ごとポットにい
れますので、根っこのダ メージの
心配はありません。

しばらくは、日なたでの管理を続
け、畑への定植の計画を立てます。


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ホーリーバジルの葉が6枚葉になりました

2週間前に遅霜によるダメージを受
けて心機一転、植え替えたホーリー
バジルの苗が、大きくなってきまし
た。

そして、今週前半は、夏日が続き、
一斉に大きくなりはじめました。

その代わりに、暑さに弱い、春の花
のスノーポールがだんだん枯れて、
種をつけようとしています。

ホーリーバジルを植えていらっしゃ
るみなさんは、お庭の花の様子と比
較しながら育てられ今後の参考にし
ていただけると幸いです。

ところで、植物の種には、どれも大
きい種と小さい種がありますよね。
先日かぼちゃの種の遅れ芽の事をブ
ログで紹介しましたが、ホーリーバ
ジルにも遅れて出てくる芽がありま
す。

おそらく種自体が微妙に小さいこと
で、半月前の気温では、芽を出し切
れなかった種なのではないかと思い
ます。種にも個性があるんですね!

まるで、先に育った苗が、まだ芽を
出さない種を励ますかのように、発
芽を助けたのではないかという感じ
も受けました。

大きく成長している苗は、双葉の
上に新しい葉が出始めています。
その下に遅れて発芽した二つの芽
がでてきていますよ。

ほーりーちゃんたちと、かぼちゃん
たちを優しく見守るように、庭には
バラの花も咲き始めました。

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