都城（宮崎県）にお住まいのお客さまより、ホーリーバジルはいつまで栽培できますか？
という問い合わせがありました。ホーリーバジルは1年草です。
基本的に霜が降りる前まで収穫はできますが、
秋の終わりに近づいてくると、葉が小さくなっていきます。
ですので、ホーリーバジルの葉を使うのは、夏から10月位までがいいと思います。
葉をつめば新芽がでます。
これは、お客さまが実際に利用されてみたほうが感覚がつかめるのでは
ないかと思います。
１１月になるトウがたつので、来年蒔く種用に乾燥させた方がいいです
たくさん収穫できた時には、乾燥させ、ジッパーパックに入れておいて、
お茶に使われるといいと思います。
冷凍保存も可能です。
こちらも、ジッパーパックにあまり重ならないように薄くして入れ、冷凍保存してください
次の年の収穫の時期まで、香りよく利用できます。
