今日の都城の天気は雨。
暖かくなる前の2月の雨に似た感じ。
冷たい雨でも少しづつ春に近づいていくのを感じます。
今日もホーリバジルを飲みながら仕事にとりかかりました。
一口飲んだら、薔薇の香りが。初めての体験です。
姉の美智子が、「ねえ、今日はバラの香りっていうか、味がしない？
そして、少しだけど、ネロリのような香りもある気がするんだけど。」
私も、同じように感じました。そして、ポットの底の方は、いつもと変わらない味で甘くてスパイシー。
このように、ホーリバジルは、天候や、湿度、気圧によって香りを変え、私たちの五感を楽しませてくれます。
例えば、”漢方”って感じの味の時があって、一瞬驚きます。
でもそれを身体が欲するのか、味覚ではおいしいとは思えない時でも、
身体がおいしく感じるようで、ごくごく飲んでしまう時もあります。
また、ポットでの蒸らし時間は同じでも、味と香りが薄く感じることもあります。
そういう時は、朝、昼、夕に分けて飲んでいます。
また、熱い、ぬるい、冷たい飲み方で味と香りが変わります。
ご自分に合った方法で、ホーリバジルを生活の一部として、取り入れてみてはいかがでしょうか。
