【今日のランチ】ホーリーバジルでジャージャー麺

今日も都城は、蒸し暑いです。そこで
体力増加に、韓国で使う調味料を使っ
たホーリーバジル入りの麺料理を紹介
します。

ホーリーバジルはしそ科で、日本の
しそに花がよく似たハーブです。
タイではガパオと呼ばれ東南アジア
の料理に頻繁に使われています。

使い方は、日本のしそを使うような
感覚で、使っていただければわかり
やすいと思います。

しそは、味噌によく合いますが、ホ
ーリーバジルも、日本の味噌によく
合います。
また韓国味噌にもよく合います。

韓国肉味噌の作り方
フライパンに油をしき、玉ねぎと人
参のみじん切りを入れ炒め、合挽肉
を入れ、更にいためます。材料が浸
かる位の水を入れ、酒、砂糖、味醂、
しょうゆ、コチュジャン、甜麺醤、
を入れ溶かし、豆板醤、ゴマペース
トを少々入れます。溶き片栗粉をま
わし入れ、ホーリーバジルと刻んだ
ニラを入れます。

沸騰したお湯にチンゲン菜を入れ
お好みの硬さに茹でます。
中華麺をお好みの硬さに茹でます。
麺を盛り付け、肉味噌をかけて、チ
ンゲン菜を添えます。

ホーリーバジルのアイスティーとも
相性バッチリ!
是非作ってみてくださいね。

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世界各地の湧水で水出しホーリーバジルティーを作る・熊本阿蘇編


梅雨に入り、ムシムシした日が続いて
います。 みなさま、いかがお過ごしで
しょうか?

水分補給に冷たく冷やしたホーリーバ
ジルティーは、身体の渇きを癒してく
れます。

おうち時間や、在宅勤務に楽しさを
提案したくて、水出し用ホーリーバ
ジルティーをスーパーなどで売られ
ている各地のミネラルウォーターを
使ってお茶の抽出の具合や香りなど
をお伝えしています。今日は、阿蘇
の湧水を使いました。


■阿蘇天然水 
水の硬度は約80mg/Lでまろやかな
口当たりのミネラルウォーターです。

<水出し用で作った場合> ★★★★★
飲み口は口当たりがよく、軟水なら
ではのまろやかさを感じます。
少々酸味を感じますが、香りもよく、
宮崎の霧島の湧水に似て、 とても
美味しく仕上がりました。

料理との相性は、牛肉や、豚肉に合
いそうなイメージです。


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父の日ギフトのお申込み締め切り日のお知らせ

6月21日は父の日

大人気!「父の日ギフト」
おいしくてヘルシーなハーブには
私たちを健康的な生活に導いてく
れる「植物のチカラ」がたくさん
含まれています。

いつも頑張っているお父さんのた
めに梅雨対策&免疫力アップを助
けてくれるホーリーバジルのドラ
イハーブティーと、すがすがしい
香りと、かわいい姿で癒してくれ
るホーリーバジル苗のセットはい
かがですか?

お申込み締め切りは6月16日まで
とさせていただきます。
以下にない組み合わせでも、ラッ
ピングサービスをいたします。
お問い合わせください。


【通販】ホーリーバジルティー


form


「ホーリーバジル茶」は、ほのか
に甘く清涼感がありお子様からご
年配の方まで幅広く好まれる飲み
やすいハーブティーです。

「ホーリーバジルの苗」はプランター
やお庭、畑に植えたら一日一回~2回
の水やりのみで、簡単に栽培できます。

お届けした苗は、7月には収穫がで
きるようになり、8月にはラベン
ダー色の花穂がついて、観賞用に。
風の吹く日には、ホーリーバジル
の甘い香りが、ほのかに漂ってき
てアロマ成分のリナロールが癒し
をもたらしてくれます。

ホーリーバジルにはアロマ成分の
リナロールが含まれています。
リナロールには、主に以下の作用
があります。

  • 鎮静作用
  • 抗不安作用
  • 血圧降下作用
  • 抗菌作用
  • 抗真菌作用
  • 抗ウイルス作用

特に鎮静作用に優れており、心を
落ち着かせたいときなどに利用さ
れています。ストレスの多いこの
時期にぴったりの植物です!

■収穫を終えた後は…
霜が降る前に、ドライフラワーに
してお部屋につるしておくと、天
然の消臭剤としてもご利用いた
だけます。

根っこは、きれいに洗ってホワイト
リカーで漬け込むとホーリーバジル
酒に。

父の日ギフトセット内容


■Aセット 3,000円(送料込み)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ

■Bセット  2,440円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Cセット 2,640円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Dセット 3,580円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Eセット 3,780円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Fセット 3940円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗3ポット

■スペシャルセット 5,080円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗6ポット

*父の日ギフトラッピングとメッ
セージカードを添えてお届けしま
す。

form

お庭にホーリーバジルを植えました。

梅雨に入り、すくすく育っているホーリーバジルたちの様子です。



【通販】ホーリーバジルティー
ホーリーバジル苗のご注文はこちら
ホーリーバジルの栽培方法はこちら
父の日ギフトにホーリーバジルを

栽培畑にホーリーバジルの定植をしました。

2020年生産用のホーリーバジルの
苗が定植時期を迎えています。

今日は、畑への定植の仕方を紹介します。
まず50cm間隔で、苗を置いていきます。

ポットの高さ分の土を堀り、苗を土
ご ととりだし堀った場所に置きます。
掘り起こした土を返し上から押さえ
て定植します。

たっぷりめのお水をあげます。

雨前の曇りの日が移植に適した天気
ですが 日程がたたない場合は、夕
方に定植してあげてください。定
植後は午前中か夕方に約1週間水か
けをします。
※定植の時期は、苗が15cmの背丈
になったころからを目安にして下さ
い 。


【通販】ホーリーバジルティー
ホーリーバジル苗のご注文はこちら
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父の日ギフトにホーリーバジルを

ギフト用ラッピングを始めました。

ホーリーバジルハーブティーをプ
レゼント用にお使いいただけるラ
ッピング包装を始めました。
ちょっと特別感の出るギフトラッ
ピングは、お友達へのお誕生日や
お世話になってた方へのお礼とし
てご購入くださる方におすすめで
す。

ギフトラッピングは、無料でお受
けいたしますので是非ご活用くだ
さい。

ご注文の際、ご自宅用か、 ギフト
ラッピング用かをご選択ください。

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父の日ギフトにホーリーバジルを
【通販】ホーリーバジルティー

今年2回目の種まきをしました。

今回は夏の定植用に使うための
ホーリーバジルの苗を準備する
ために今年2度目の種まきをし
ました。

6月に入ると梅雨に入るため日
照時間が少なくなりますが、
西南風の暖気のため、蒸し暑
くなります。

そのため、春に植えたホーリー
バジルは、定植できる背丈にな
るまでに、2か月かかりますが、
今回は、1か月くらいで苗がで
きる予定です。

発芽したのは種まきからわずか
5日でした。そして、ラッキー
なことに都城は3日ほど雨が続
いたため自然の雨水での発芽に
なりました。

発芽したてなのでまだ小さいで
すが、ふたばの表面を掌で押す
と、弾力性があり、力強さを感
じます。

今は、低温や霜の心配がない分、
安心して成長を見守ることがで
きます。

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ホーリーバジル摘芯の時期になりました


今日は、摘芯について紹介しま
す。
定植時期を迎えている苗は
初めての花穂が出始めます。

花の穂先(てっぺん) が紫がか
ってきたら、新芽を摘みます。
こうして、たてのラインにだけ
ではなく、横の方にも栄養が行
き届いてバランスのよい苗にな
り、成長します。

摘芯前
摘芯後

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父の日ギフトにホーリーバジルを
【通販】ホーリーバジルティー

父の日ギフトにホーリーバジルを



今年の父の日は6月21日ですね。

ホーリーバジル都城では、父の日
ギフトとして、癒しのハーブ、ホ
ーリ ーバジルティーと、苗をセ
ットで、お届けするギフトをご用
意しました。余暇の時間に、ホー
リーバジルを栽培する楽しみや、
ティータイムでの癒し時間を、プレ
ゼントされてはいかがでしょうか?

「ホーリーバジル茶」は、ほのか
に甘く清涼感がありお子様からご
年配の方まで幅広く好まれる飲み
やすいハーブティーです。

「ホーリーバジルの苗」はプランター
やお庭、畑に植えたら一日一回~2回
の水やりのみで、簡単に栽培できます。

お届けした苗は、7月には収穫がで
きるようになり、8月にはラベン
ダー色の花穂がついて、観賞用に。
風の吹く日には、ホーリーバジル
の甘い香りが、ほのかに漂ってき
てアロマ成分のリナロールが癒し
をもたらしてくれます。

ホーリーバジルにはアロマ成分の
リナロールが含まれています。
リナロールには、主に以下の作用
があります。

  • 鎮静作用
  • 抗不安作用
  • 血圧降下作用
  • 抗菌作用
  • 抗真菌作用
  • 抗ウイルス作用

特に鎮静作用に優れており、心を
落ち着かせたいときなどに利用さ
れています。ストレスの多いこの
時期にぴったりの植物です!

■収穫を終えた後は…
霜が降る前に、ドライフラワーに
してお部屋につるしておくと、天
然の消臭剤としてもご利用いた
だけます。

根っこは、きれいに洗ってホワイト
リカーで漬け込むとホーリーバジル
酒に。

父の日ギフトセット内容


■Aセット 3,000円(送料込み)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ

■Bセット  2,440円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Cセット 2,640円(送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗3ポット 

■Dセット 3,580円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(お湯出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Eセット 3,780円 (送料別)
ホーリーバジルティー 1袋(水出し)
ホーリーバジル苗6ポット

■Fセット 3940円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗3ポット

■スペシャルセット 5,080円 (送料別)
ホーリーバジルティー
お湯出しと水出しを各1個つづ
ホーリーバジル苗6ポット

*父の日ギフトラッピングとメッ
セージカードを添えてお届けしま
す。



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ホーリーバジル苗の出荷を始めました。

ホーリーバジルの苗を畑に植えるの
に丁度良い大きさになりました。

ご予約いただいていた、お客様には
本日から発送を開始いたしました。
苗が到着したらすぐに水を補給させて
あげてください。
畑に植えるまでの間は、太陽のあたる
ところに置いてくださいね。

オゾンを発生してくれて地球環境を
守ってくれるホーリーバジルです。

ホーリーバジルとの時間を食卓で…
この機会に、「ホーリーバジルの栽培をしてみよ
う!」という方はお知らせください!

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ホーリーバジルの栽培方法はこちら
【通販】ホーリーバジルティー