ホーリーバジルの最終収穫始まりました。

ホーリーバジルの最終収穫始まりました。

ホーリバジルは、葉っぱや花だけを摘むように収穫し

お茶や料理に使います。

最終刈り入れの目安は、夏の頃に比べて葉っぱが小さくなり
とうがたちはじめたころがベストです。
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まず枝ごと収穫して、2~3㎝の長さにカットし葉と
枝を分ける作業をします。

その後、ホーリーバジルをざるなどに入れ天日干しし、3~4日間パリパリになるまで乾燥します。
葉や花に近い部分の小枝が”ポキッ”と音をたてて割れるのが乾燥仕上りの目安です。

その後乾燥材とともにジッパーバックに入れ常温で保存して下さい。

ホーリバジル6枚葉になりポット作りを始めました

ホーリバジル6枚葉になりポット作りを始めました

ホーリーバジルが6枚葉になりました。

都城の天気が雨続きで、気温も肌寒い日が続いています。

 

6枚葉になって、茎もしっかりしてきたこともあり、次の工程に進むことにしました。

ポット用の土をJAから購入して、1苗づつポットに植え替えをしました。

植え替え後、ジョロで水をたっぷりあげます。

毎日1回たっぷりの水をあげます。

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上の写真は、畑で栽培する用。

下の写真は、5月のアースデイに出店する分と

ご注文いただいているお客さまに発送する分です。

5月中旬~下旬位には、畑に移植できるくらいに育ってくれると思います。

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随時苗のご注文を承っております。

畑、又はプランターでの栽培を始めてみませんか?

秋口まで、お茶や、お料理にお使い頂ける香りのよいハーブです。

 

【ホーリーバジルティー・苗のご購入申し込み・お問合せ】


宮崎県都城市高崎町縄瀬1675

ホーリーバジル都城
℡:090-8831-4576(江藤)
Mail: 831★22-1921.com(★を@に変えてください)

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2016年産ホーリーバジル4枚葉になりました♪

2016年産ホーリーバジル4枚葉になりました♪

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見てみて!かわいいでしょう。

葉っぱを大きく太陽に向けて

元気いっぱいのホーリーバジル。

種蒔きから25日経過しました。

すくすくと育って、只今、4枚葉。

育苗箱ぎっしりと葉っぱが育ち、

少し窮屈な感じです。

育苗箱の大きさに対して、

種を蒔く量が少し多かったのかもしれません。

↑農業歴60年の父からの指摘…(^-^)

ハウスから出して、

うちの庭で、管理を始めました。

水は、一日に一回のペースで

朝にたっぷりあげます。

まだ根っこがひ弱なこともあり、

6枚葉になるころ

育苗箱からポットに移し替えます。

 

 

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ホーリーバジル2枚葉になりました

ホーリーバジル2枚葉になりました


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ホーリーバジルの種蒔きから、2週間が過ぎました。

可愛い2枚葉になりました。

葉っぱを支える茎は、肉眼でやっと見えるほどで、まだ細くひ弱です。

ですので、ゆっくりと水をあげます。

土の表面が乾かないように、1日1回のペースであげます。

 

ビニールハウスの中での栽培ですので、室内は暖かく、夜も27度前後あります。

路地での栽培には、成長に時間がかかります。

初夏を過ぎるとどんどん大きくなりますので、気長に成長を見守ってあげて。

私は毎年、葉っぱをさわり香りをかいで、「わあ~ホーリーバジルの生の香りだ」

と思った時に、ホーリーバジルの成長を感じています。

 

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2015年産ホーリーバジルの天日干し

2015年産ホーリーバジルの天日干し

梅雨明けしたこの時期に、ホーリーバジルの収穫刈り取りをしました。

週間天気をチェックしていたら、ずっと晴れのマークでしたので、大量の刈り入れを決めました。

4人で3日間摘み取りをして天日干しを始めました。

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写真はホーリーバジル、天日干しでの2日目です。

葉の部分は大部分が乾燥できましたが、

細い茎の部分は、パリパリなるのにまだ日数が足りないようです。

時々ひっくり返しながら、干しています。

あと何日間か、天日干しをして

乾燥ができあがったら、仕上げの熱風焙煎の作業に入ります。

 

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ホーリーバジルの栽培期間

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都城(宮崎県)にお住まいのお客さまより、ホーリーバジルはいつまで栽培できますか?

という問い合わせがありました。ホーリーバジルは1年草です。

基本的に霜が降りる前まで収穫はできますが、

秋の終わりに近づいてくると、葉が小さくなっていきます。

ですので、ホーリーバジルの葉を使うのは、夏から10月位までがいいと思います。

葉をつめば新芽がでます。

これは、お客さまが実際に利用されてみたほうが感覚がつかめるのでは

ないかと思います。

11月になるトウがたつので、来年蒔く種用に乾燥させた方がいいです

たくさん収穫できた時には、乾燥させ、ジッパーパックに入れておいて、

お茶に使われるといいと思います。

冷凍保存も可能です。

こちらも、ジッパーパックにあまり重ならないように薄くして入れ、冷凍保存してください

次の年の収穫の時期まで、香りよく利用できます。

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ホーリーバジルを初めて栽培のお客さまより冬越しの質問がありました

ホーリーバジルを初めて栽培のお客さまより冬越しの質問がありました

今日は曇りでたまに日がさす天気です。

台風11号の動きが気になりますが、今日は晴れていてホーリーバジルも嬉しそうです。

今の畑の様子です。

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チョウが、たくさん遊びにきています。

今日は、お客さまから冬越しの事を聞かれたことでお答えします。

ホーリーバジルは、植物名がカミメボウキ、インド産の一年草です。

しそ科で、花が咲いた後の穂をそのままにしておいて

乾燥したら、種をとります。

乾燥の時期は、霜が降る前のタイミングで、最終収穫をおこないます。

軒下に吊るして、1週間ほど乾燥させます。

栽培の途中で穂の部分を2~3枝残しておいてください。

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来年、種からの栽培を考えてている方は、冬の間、

種を乾燥した室内に保管しておいてください。

地温が10度以上になったら、発芽します。

九州では、3月末ごろに種を蒔くことで、発芽します。

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ホーリーバジル育て方、日照時間が足りない感じ

ホーリーバジルを育てるには、水と太陽にあてることが

大切なことだと思います。

宮崎では現在梅雨が長引いていて、大きくはなっていますが、

風に吹かれて香るっていう部分が足りてないような気がします。

朝晩は、雨が上がり晴れることもありますが、日照不足で、去年の写真と

比べると成長が少し遅いようです。

2015年産ホーリーバジルの自家焙煎茶の仕上りは、8月を予定していますが

もしかすると遅れることになるかもしれません。

それは、台風が3つも発生しているからです。

台風がそれたとして風が強くなくても、台風の雨が続きます

ホーリーバジルを植えている畑は、霧島火山灰の土地を使っているので、

水はけが良いのです。

ですから、根腐れの心配はありません。

葉も、しっかりしている状態ですので太陽の力がもう少し欲しい感じがしています。

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お便り🎶ホーリーバジルのポット苗を移植するときの鉢のめやす

お便り🎶ホーリーバジルのポット苗を移植するときの鉢のめやす

6月25日交流ブログで紹介した、この夏ベランダガーデニングを計画されたお客さまから、写真が送られてきました。

6月中旬にホーリバジルの苗を購入していただいたお客さまです。

ベランダ栽培という事で、鉢の大きさなど質問いただきました。

その後鉢を選ばれて、さっそく栽培を始められたという事で、メールで写真が届きました。

写真は

スリット鉢という(8号:外径24cm、深さ27cm)ものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新しい仲間が増えたことを喜ぶわんちゃんの姿が

可愛らしくてとてもステキな写真だとおもいました。

ありがとうございました。

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ホーリーバジル定植第三弾

ホーリーバジル定植第三弾

今日は、ホーリーバジル第三弾の

定植作業です。

 

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朝6時半です。

姉から電話があり、”今から畑に行こう”という事。

朝だとまだ涼しく作業をするのに快適なのと、

明日の天気予報が、雨だからです。

今日は、200ポットを目標に植えます。

 

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三度目ともなると、立ち位置が決まって作業がスムーズに進みます。

姉が道具入れから、必要なものをだします。

苗を植えるのに、丸く形どる機械で、穴を開けていきます。

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いつも通りに苗を植えていきます。

明日の天気予報は、雨です。

ですので、水かけ作業は、しなくても大丈夫です。

雨が降らなかったら、夕方水かけに来ようという事になりました。

 

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第一弾に植えたホーリーバジルが、日に日に大きくなっています。

畑に来るたびに成長しているのを、見守るのがとっても楽しみです。

 

 

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カエルの鳴き声がしはじめました。

目標200ポットのホーリーバジルを植え終わり

安心して、今日の作業は終了です。

そして、夕方から雨が降りだしました。

2015年6月2日

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