夏野菜とホーリーバジルドレッシング

160625夏野菜

 

 

 

 

 

 

 

 

この時期、夏バテぎみで食欲がなくなってしまいます。
脂っこいものや胃もたれするものは食べたくないので
夏野菜を積極的に取り入れたいところです。
夏野菜は、栄養価も高く、基礎代謝を上げ、
健康にも美容にも効果的であるとされています。
食物繊維豊富な夏野菜を、ホーリーバジルドレッシングを使って
たっぷり食べていただきたいです。

 

2016-08-06 16.17.30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダに、焼き野菜に、カルパッチョにと、手軽に使える
ホーリーバジルの作り置き万能ドレッシングを紹介します。
ミキサーに材料を入れてまぜるだけで簡単に作れます。
コストパフォーマンスに優れたお料理の数々を食卓に。

材料
酢100cc
ナンプラー50cc
砂糖50g
サラダ油50cc
ホーリーバジル葉20g
ブラックペッパー小さじ1/2
塩コショウ小さじ1/2
乾煎りして砕いたナッツ類大さじ1

作り方

ミキサーに材料を入れて30秒程混ぜる。

ホーリーバジル入りゴーヤチャーハンを作りました

 

夏野菜といえば、ビタミンCたっぷりのゴーヤです。

夏風邪予防や美容効果に期待できる食材で旬のこの時期にぜひ取り入れたい食材です。

またホーリーバジルは南国のハーブですので、ゴーヤとの相性とも合います。

ゴーヤを使ってチャーハを作り、仕上げにホーリーバジルの葉をひとつかみ入れて

栄養満点のエスニックランチができました!

 

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材料 2人分

油大さじ1
ゴーヤ1/4本
玉ねぎ1/4個
豚肉こま切れ70g
ご飯300g
砂糖小さじ1
ナンプラー 小さじ2
ホーリーバジルの葉1つかみ
塩少々
チリソースお好み
レモン汁少々

 

作り方

ゴーヤは厚くならない程度にスライスし、食べやすい大きさに切る。スライスしたゴーヤを塩水に5分ほどつける。
玉ねぎはみじん切りにする。ゴーヤと一緒に中火で、玉ねぎが薄いきつね色になるまでフライパンで炒める。
一口サイズに切った豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
ご飯を入れ、温まるまで炒めたら、砂糖、ナンプラーを加えて完成。お好みでチリソースやスイートチリソースでピリ辛に。
あっさり仕上げにはレモン汁を。

2016年度産ホーリーバジルティーの先行予約受付のご案内

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2015年度産ホーリーバジルティーは完売いたしました。

ホーリーバジルティーに興味をもって下さり、美味しくて飲みやすいと

日々の生活に取り入れて下さるお客様が増え、私たち姉妹の励みになりました。

ありがとうございました。

2016年度産のホーリーバジルも、収穫の時期を迎えようとしています。

刈り入れは、8月の末を予定しています。

販売は、9月中旬より行います。

先行予約を受け付けていますので、ご希望のお客さまは通販のご注文フォームにてお願いします。

 


 

ホーリーバジルティー

ストレス適応力を高めるアダプトゲン含有ハーブ

飲み口スッキリでほんのり甘い癒しのお茶

 

ホーリーバジルハーブティーの作り方

ティーポット、または急須にティーパッグを1ついれます。

沸騰したてお湯を約500cc注ぎ入れ、5分程蒸らします。

ハーブティー用のガラスポットもいいですが

陶器や、磁器製のものを使った方が

ホーリーバジルならではの味や風味

更にホクホク感が増しておいしく仕上ります。

 

夏はアイスティーで

水出しでも作れます。

1リットルの水にティーパッグ1つが目安です。

30分程で美味しいアイスティーが仕上ります。

冷蔵庫でよく冷やしてお飲みください。


【お問合せ】


 

ホーリーバジル宮崎県都城市高崎町縄瀬1675

日本ホーリーバジル協会会員
ホーリーバジル都城

℡:090-8831-4576
Mail: 831★22-1921.com(★を@に変えてください
販売・出荷担当 江藤京子

 

2016年ホーリーバジル現在の様子です

2016年ホーリーバジル現在の様子です

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8月に入り、ホーリーバジルは80㎝位に成長しました。

毎日畑に出向いて、気になる草を省いてあげています。

草取りをするたびホーリーバジルが揺れて、ふわっとする心地よい香に癒されます。

何千匹いるだろうと思う、蜜蜂のブンブンする音とセミの声で、やかましいくらいにぎやかです。

帰りには、ハーブティーと料理に使う分を収穫して、帰ります。

ティーパッグ加工用の収穫は、8月末を予定しました。

商品が出来上がるのは、9月中旬ごろになります。

併せてお知らせします。

都城市のJAアトム両店舗と、道の駅都城店のホーリーバジルティーは完売しました。

宮丸商店と、イービレッジには在庫がわずかにございます。