アトム都城さんでも購入いただけるようになりました

アトム都城さんでも購入いただけるようになりました

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先日、 朝霧の里 みやこんじょ 直売所 ATOMさんに行ってきました。

ATOMさんは、都城市(宮崎県)の10号線のインターチェンジ近くにあります。

JAが管理する、地元の農産物と加工品を取り扱うお店です。

JAに出荷する農業の専門家の生産物が並び新鮮さと、安全さが

消費者には嬉しいお店です。

 

買い物の途中運がよければ、生産者の納品風景に出会うこともあります。

 

ホーリーバジルティーが、朝霧の里 みやこんじょ 直売所 ATOMさんでも

買えるようになりました。

【お申し込み・お問合せ】
宮崎県都城市高崎町縄瀬1675
ホーリーバジル都城
℡:090-8831-4576(江藤)
Mail: 831★22-1921.com(★を@に変えてください

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ホーリーバジル四枚葉になりました

ホーリーバジル四枚葉になりました

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今日の都城市高崎町の天気は、曇りでした。

今朝は、元気な鳴き声のうぐいすが起こしてくれ

本格的な春の訪れを感じました。

日中は、曇り空が続き、夕方に霧島山が、顔を出しました。

気温は高く、ぬるい風が心地よく、コートなしでも過ごせる日でした。

 

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ホーリーバジルの種を購入いただいたお客さまに

栽培の仕方を詳しく教えてほしいとの要望がありましたので

定期的にブロににて紹介していきたいと思います。

2015年1月の27日にまいた種が4枚葉になりました。

芽がでたときには感動でしたが、成長の過程をみまもるこれからが

楽しみです。

路地とは違い温度差のあるハウスの中では芽がでるのに、10日位遅れました。

でも、無事四枚葉になりました。

【お申し込み・お問合せ】
宮崎県都城市高崎町縄瀬1675
ホーリーバジル都城
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都城に住む友人がホーリーバジルの紹介をしてくれました

都城に住む友人がホーリーバジルの紹介をしてくれました

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今日の都城山田町は曇りのち雨。

寒さはだいぶ和らいでいますが、一日晴中れ間がなく、

体感気温が低く感じました。

 

昨日友人よりメールがありました。綾に住むお友達にホーリーバジルのことを

紹介してくれたというメールで、直接買えるお店の問い合わせでした。

ありがとうございました。

 

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直接買えるお店が増えました。

大牟田ふれあい高崎加工センターです。

ただいま、高崎町の梅林が、見ごろですので、

高崎方面へお出かけの際は、是非お立ち寄りください。

 

そして、私の友人は、生の葉が欲しいという問い合わせをしてくれました。

生の葉を酢に浸けたり、料理に使ったりしたいとのことでした。

霜の降る間は、栽培ができません。

 

路地で発芽できるようになるまで、お待たせする事になりますが、お許しください。

お客さまには初夏くらいから、定植できる状態まで成長したホーリーバジルを

ポットでお分けできるように、進めていきたいと思っています。

【お申し込み・お問合せ】
宮崎県都城市高崎町縄瀬1675
ホーリーバジル都城
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直接買えるお店 都城市道の駅さん

 

2015年度のホーリーバジル芽が出ました

2015年度のホーリーバジル芽が出ました

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2015年産初、きゅうりを栽培しているハウスの中で芽がでました。

今のところ、可愛い双葉が13本ほど芽を出しました。

 

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弟のハウスを手伝う父が、天井近くに置いてくれていました。

天井に近い所に置けば、地面より温度が高いので発芽しやすく

きゅうりの収穫作業にも、差支えないとのことです。

これから、霜が降らなくなるまで、増やしていけたらいいなあと思っています。

【お申し込み・お問合せ】
宮崎県都城市高崎町縄瀬1675
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ホーリーバジルはダイエットにいいかも!?

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大矢康司さんの書かれた本、奇跡のハーブホーリーバジル「トゥルシー」

を読んでいたら、生葉をドリンクヨーグルトにしたもの(インドで日常飲まれているラッシー

{基本的には、冷たくして氷入りにするか、常温で飲まれているものです})

を飲めば体型のバランスがとれるという事が書かれていました。

冬の間は、乾燥したティーパッグしかありません。

ティーパッグを1つ開け、ミキサーに入れ、ヨーグルトと牛乳をお入れはちみつを少したらして作りました。

飲み口は、ホーリーバジルが少し香るぐらいで、大変飲みやすく仕上がりました。

腹持ちがよくて、食欲の抑制効果が期待できるところがいいのではないかと思います。

ホーリーバジルの種って、水に浸けると膨らむんです。その効果でお腹いっぱいな感じが

持続していたのかもとも思いました。

【お申し込み・お問合せ】
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ホーリーバジルのティーパッグで、簡単薬膳鍋

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一年で一番寒い2月です。

都城市山田町も、大変寒いです。
朝昼の温度差があって、霧島おろしの風が吹く日は、
冷たくて外に出たくなくなります。

 


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夜はしょっちゅうお鍋料理。

もちろん薪ストーブの上で、煮ます。

今日は、白菜と豚バラとのミルフィーユにして、

ホーリーバジルのティーパッグを1つ
鍋の中に入れて、簡単薬膳鍋にしました。
ほんのり香る、ホーリーバジルが、食欲をそそります。
今日は、ポン酢を使っていただきました。
最後に蕎麦湯を飲むように、お鍋の中のスープをのんで
しめました。
野菜のおだしもたっぷりなので、からだもあたたまり
良い眠りにつけそうです。

都城市高崎町のお客さまからの声をいただきました。

都城市高崎町のお客さまからの声をいただきました。

ホーリバジルを購入してくださった都城市高崎町のお客さまから
「便秘が改善しました」という報告が届きました。
「ひとりで飲みたくなった時に、ティーパッグだと
カップを使って飲めるのが便利。
4~5回使って、色が薄まってきたら、スプーンの裏で
絞り、飲み続けました。
これからも、便秘の改善に、ホーリーバジルを飲み続けたいです。」
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カップを使うことで、その都度熱いティーが飲めるのと、
ホーリーバジルの香りを楽しめていいとのことでした。
体が温まり代謝がよくなるのではないかとも
解釈されていました。

お客さまに合った飲み方を研究されたんだと思ったら、
うれしくなりました。

【お申し込み・お問合せ】
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冬の発芽は?大矢ホーリーバジル

冬の発芽は?大矢ホーリーバジル

 

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今日の都城は曇り時々雨です。最高気温も

10度をくだる寒さです。

 

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先日ホーリーバジルの種の小分け作業を終えました。

発芽率を試す為植えてみることにしました。

日本の風土に合わせて作られている大矢トゥルシーの種でも

冬に路地で発芽するのは難しいことです。

 

私の実家は専業農家で、冬の間は夏野菜の

きゅうりを栽培していて、ハウス施設には

暖房が付けてあります。。

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一番奥の赤い機械が暖房です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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暖房の温度21.5度

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖房機から大きいビニールの筒が出ています。

このビニールの筒の中を温風が勢いよく流れます。

途中、大きいビニールの筒が小さいビニールの筒に

枝分かれして、ハウス全体が統一された温度になるように

設定されています。

お昼の温かい時間帯は暖房が止まり、ある一定の温度を下ると

自動で暖房がつくようになっていて、常に20度前後ある状態です。

 

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ポットに種をまいて、置かせてもらいました。

発芽すれば弟のハウスに感謝です。

室内でプランターでの栽培が可能になれば、

冬でも生の葉をたべれるのも夢ではないかも。

発芽しますように。

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大矢ホーリーバジルと酢は相性バツグン!

大矢ホーリーバジルと酢は相性バツグン!

 

 

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今日の都城は、晴れ。雲一つありません。

霧島山も綺麗です。

晴れているので、牛や馬も気持ちよさそう~

えさを”パクパク”食べています。

 

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左はそのままの酢 右はホーリーバジルが入った酢です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、ホーリーバジルで作った酢を紹介します。

二週間前にホーリーバジルのティーパッグを1つ

500cc入りの酢に浸けておきました。

ピンク色になっておしゃれな調味料ができました。

ピンクグレープフルーツジュースをイメージする

発色でとても綺麗です。

ホーリーバジルは、しそ科という事もあり、味はしそっぽく

香りは爽やかで、ほんのりホーリーバジルが香ってきます。

チャーハンを作りたくなり、生の唐辛子も欲しくなる感じです。

 

今日は、おしゃれな調味料の発色をいかすことにして。

ジュレにしてカルパッチョのトッピングにしたり

ラッシー(ヨーグルトドリンク)の上にジュレとミントを添える

と色味がいいかなとおもいます。

(酸味を和らげるには、砕いたナッツ類を

その上にトッピングして)

その他、瓶の中に砂糖を入れてホーリーバジル

甘酢を作り置きにしておけば

料理の幅を広げるのも楽しそうです。

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