一年で一番寒い2月です。
都城市高崎町も、大変寒いです。
朝昼の温度差があって、霧島おろしの風が吹く日は、
冷たくて外に出たくなくなります。
夜はしょっちゅうお鍋料理です。
もちろん薪ストーブの上で、煮ます。
今日は、白菜と豚バラとのミルフィーユにして、
ホーリーバジルのティーバッグを１つ
鍋の中に入れて、薬膳鍋風にしました。
ほんのり香る、ホーリーバジルが、ここちよいです。
今日は、ポン酢を使っていただきました。
最後にお鍋の中のスープをのんでみると
野菜のおだしもたっぷりなので美味しく、からだもあたたまります。
